スタッフで忘年会、哲学の道沿いmonkにて。

20日日曜日、大原は凍てつく寒さでいつもの朝市からスタートし、お昼前には仕事を切り上げ、チーム音吹の面々で忘年会をしてきました!

場所は京都は銀閣寺近く、哲学の道沿いにありますオープンしたてのお店、【monk】。窯焼きピザのお店です。

 

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【エンボカ京都】の立ち上げからシェフとして参画され、その後フリーの料理人として各地でケータリングをなさってきた今井さん。音吹にも畑に足しげく通ってくださっています。おそらく、スタッフ面々以外に、大原のいたるところにある音吹の圃場各場所に一番詳しくいらっしゃるのではなかろうか(^_^;)ほんとお世話になっています。

今井ご夫妻の、きっといろんな思いが結実した、とても素敵なお店でした!

 

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たくさんの開店祝いとオシャレな外観!誇張でなく、世界中のたくさんの人に愛される彼らの人柄、さすがですねぇ(^^)

 

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ナポリから輸入されたという美しい窯。

原始的な火を操り、料理に命が宿ります。かっこいいなぁ。

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店内の随所からシンプルながらもセンスの良さが。いつも畑で出会う今井さんの野生を見ていると、こうして清潔感漂う店内に一瞬の違和感を覚えますが(笑)、様々なシーンで様々な人々と交流しつつも、芯にある部分を大切にぶれずに磨き続ける彼の思いが店内に凝縮され滲み出ているのでしょうねぇ。

 

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こういうお心遣い、ホントに嬉しい!音吹へのメッセージが…(T_T)

オープンしたてで、きっと予約のお問い合わせが山ほどあったと思う年末の日曜日に、無理を言って真昼間から(営業は現在夜のみなのに~)貸し切りさせていただきました。ありがたやー。

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かんじんのお料理はいわずもがな。

忘年会に合わせて、いつものmonkメニューとは違った大皿をバッシバシと出していただき感謝感謝!

我が家でもよく素揚げはしますが、やっぱり薪の火で、石窯で焼いた料理は美味しいなぁ。

なんとメインのピザやポトフ他は写真撮り忘れ!!!

それというのも、今回の忘年会。チーム音吹が昨年田んぼでお世話になって公私ともに仲良くさせていただいているご夫妻もお呼びしたのですが、そのご夫妻お酒のエキスパートでワインや日本酒を彼らのセレクトで持ち込み、呑んで食ってと舌鼓を打つほうに夢中になっておりまして。ようするに酔っぱらっておりまして…(^_^;)

とにかく楽しく酔えましたー。

園主はともかく、スタッフは日々の作業に追われて、なかなか野菜を扱ってくれるお店や買ってくださる人と出会うタイミングが多くあるわけではありません。

どうしても今回は、スタッフにも野菜や野菜を扱ってくれる人の姿をより直接的に感じてほしいこともありました。いやいや素敵な時間を過ごせました。

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記念撮影にはまさかのサプライズ訪問で尊敬する人も一緒に!ウガンダで活躍中のお二人、びっくり、会えて良かった(^^)v

英気を養いました!

スタッフ一同、これからもがんばりますー、年末までぶっとばすぞー!

 

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【monk】

606-8404 京都市左京区浄土寺下南田町147
Tel: 075-748-1154
Mail: restaurantmonk@gmail.com

Dinner : 17:30~20:30 (L.O)
Lunch : Coming soon
Sunday breakfast : Coming soon
月曜定休

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