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\\京都のインディーズ八百屋//
京都は伝統と革新が繰り返されながらも、コンパクトな都市構造がゆえに産業が大きくなりにくく、したがって昔ながらの個人商店が洛中をはじめ至るところにまだまだ生き残っている、面白い地域です。
中でも八百屋は、2000年代を境に各地で開業したインディーズ八百屋が多数所在しています。
音吹はそうした八百屋から野菜を扱ってもらっています。
全てのエンドユーザーと直接つながることができればそれにこしたことはありません。ところがそれはなかなか現実的ではなく、多くの日本の生産農家は卸売市場やJAに野菜を持っていき買い取ってもらうことがもっとも多くの流通のほうほうです。
音吹は、そうではない、メジャーシーンからはちょっと離れたところで独自のこだわり、路線を追求するマニアックでとてもかっこいい八百屋の皆さんに野菜を扱ってもらっています。
こうして信頼する八百屋が気持ちよく接客したお客様は、音吹にとってもとても身近な存在です。
熱のあるやりとりから生まれる八百屋や農家を感じに、ぜひいらしてくださいね！
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Onedrop、
坂ノ途中、
Gg’s
natural foods DONGURI
Annex
musubi-ya
木村喜商店
アスカ有機農園
ポケットくらぶ
みどりなす
一期一会
Green Smile
志野
中島商店
マルシェノグチ
ベジサラ舎