1月中旬の野菜、獣も大好き根菜類。

今シーズンのカブ、にんじん類はとてもイイ感じです。

チーム音吹のまゆみさん。馬力ありまくりの音吹の女神様。

農業なので寒暖激しい外作業が主。体力的に大変なことも多いのですが、チーム音吹の女性陣は弱音ひとつ吐かずに頑張ってくれております、頼りになりまくり！

で、まゆみさんが持ち上げてくれてますカブ。キレイな色合いでしょ？

切ってみると…

中身もキレイ！

にんじんや大根も一緒に切ってみました。スライスしてサラダにするもよし、油で揚げて岩塩で食べるもよし！

ゆっくりと生育し、土の中の養分をたっぷりと吸い込んだ根菜類。激しい寒暖差で甘味もしっかりノッています。

人が食べるか獣が食べるか、競争しながら毎日収穫しています。

獣害のひどさには…腹が立ちますが、まぁこれだけ美味ければ仕方ないのかも、と妙に納得するところも。

音吹く根菜類、もうしばらく旬の時期を続けます。どこかで見かけたら、ぜひぜひ手にとってみてくださいね。